MUFFIN CON CIOCCOLATO, ARANCIA E PEPERONCINO by Per un pugno di capperi

RICETTA VEGETARIANA

 

Per un pugno di capperi: MUFFIN CON CIOCCOLATO, ARANCIA E PEPERONCINO: Difficoltà Media Preparazione 25 min. Cottura 20 min.

Marzapane di Toledo - Altre Foto

Ciao a tutti!

Eccovi altre foto dei deliziosi dolcetti di marzapane spagnoli che ho citato in precedenza nel post “Feliz Navidad! Turrón e Altri Dolci Spagnoli”

 

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Gli Struffoli, Eredità della Magna Grecia

Gli struffoli: supercalorici ma che golosita'

Stasera a casa mia abbiamo preparato gli struffoli campani. Ma quanto buoni sono? Si tratta di palline di pasta avvolte nel miele, confetti colorati “diavoletti” e canditi. In passato si friggevano nello strutto. Ai giorni nostri, è consigliato l’olio o di cuocerli direttamente in forno. Peccato che le cose più golose siano anche quelle che hanno un maggior apporto calorico! Infatti, 100 grammi di struffoli contengono circa 500 calorie! Almeno per Natale si puo fare uno sgarro, no?

Ricette di Natale - Turrón e i Dolci della Spagna

Nell’ultimo anno e mezzo ho vissuto tra casa dei miei genitori in Italia e un appartamento condiviso a Barcellona e devo ammettere che la Spagna produce dei dolci buonissimi. L’unico mio rammarico è che i croissant che si trovano a Barcellona, che loro chiamano cruasánes, siano così diversi dai nostri. Infatti, sono piu secchi e non vengono farciti con marmellate come da noi, ma al massimo vengono spolverati di zucchero a velo e le estremità ricoperte di cioccolato. I miei dolci preferiti invece sono los churros. Mamma mia che buoni, mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.

LOS CHURROS  

È tipico fare colazione con churros inzuppati nella cioccolata calda durante le vacanze di Natale e in particolare il primo dell’anno. In realtà, si trovano tutto l’anno in appositi negozi chiamati appunto churrerias o dal panettiere. I churros sono delle gustosissime frittelle di farina, acqua e sale fritte in olio bollente e poi passate nello zucchero e cannella. Nella tradizione brasiliana si chiamano porras e sono ancora più golosi e ipercalorici poichè vengono riempiti di cioccolato o dulce de leche. 

Natale in UK - Dolci e Tradizione

Tra le molte abitudini che ci differenziano dai nostri lontani cugini inglesi, una di queste sono proprio i tradizionali piatti natalizi. Il giorno di Natale, sulle tavole inglesi non può mancare un bel tacchino arrosto con patate, cavolini di Bruxelles e altre verdure, e condito con cranberry sauce (salsa di mirtilli) e gravy (brodino/salsa di carne). Anche i dolci sono molto particolari, vediamoli in dettaglio:

CHRISTMAS MINCE PIES 

Tortine di pasta frolla ripiene di mince meat (lett. carne macinata), una specie di farcitura di mele, canditi, uvette e ribes mischiate a spezie e whisky (o brandy). Come per il pudding, fino a qualche secolo fa, tra gli ingredienti, le mince pies annoveravano anche la carne, specialmente quella di montone, e la sugna, cioè grasso di manzo o montone. Casualmente, in tv stanno trasmettendo il film Sweeney Todd, dove la signora Lovett serve le tradizionali mince pies di carne (umana però!!)