Panini al Cumino con Zucchine e Hummus

Eh, si abitualmente non posto ricette ma la guest poster di oggi, Manuela Menini di VegeinTable, è vegetariana e visto il suo talento culinario ho pensato di fare uno strappo alla regola e approfittarne. Io amo i carboidrati, anzi, ne sono quasi dipendente e consumo almeno un panino al giorno {a volte anche 2!}. All’inizio della mia vita da vegana non è stato facile perché davo per scontato che l’imbottura del panino, tramezzino o toast, dovesse per forza includere un salume, una sottiletta o comunque una proteina, ma vi assicuro che i panini vegani sono golosi quanto quelli per gli onnivori, se non meglio! La sua ricetta l’ho già provata e vi assicuro che questi panini imbottiti sono deliziosi. 

Buona Pasqua a Chi Ama

Oggi è Pasqua. Vi auguro tanta serenità e, perchè no,  di trovare un momento per riflettere sulle vostre abitudini. Vi considerate delle persone buone? Siete altruisti? Pensate mai alle conseguenze che le vostre azioni potranno portare? Siete credenti? E se si, rispettate tutti e dieci i comandamenti? Anche il “non uccidere”? Allora significa che non mangiate carne.

Meno male... quindi non siete direttamente responsabili della morte di milioni di animali che ogni anno vengono sacrificati per il piacere delle papille gustative dei carnivori.

Se invece rientrate nella categoria di quelli che non pensano prima di agire, e quindi di mangiare, di quelli che fanno finta di niente, di quelli che “se lo fanno gli altri perchè non io?”, allora vi prego di guardare questo video. Lo dovete guardare dall’inizio alla fine però, e poi potrete pure andare a mangiarvi il vostro agnellino sacrificale.

Un Pensiero Rivolto agli Animali – Carne o Cadaveri?

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"Quella che chiamiamo eufemisticamente "carne" sono in verità pezzi di cadaveri, di animali morti, morti ammazzati. Perché fare del proprio stomaco un cimitero? " (Tiziano Terzani, "Un altro giro di giostra")

¡Que Suerte! Ho vinto il Giveaway Supergustoso dell’Agriturismo Cà Versa

“Vita frenetica. Nessun obbiettivo. Nessun dialogo. Bisogno di riscoprire i sapori di una volta. Libertà di esprimere le proprie passioni quali cucina, giardinaggio e musica. Vivere a contatto con la natura e gli animali. Scoprire nel silenzio della campagna come sia facile parlare con le persone e trasmettere i valori riscoperti, la famiglia, il rispetto, la semplicità delle cose. Rispettare le stagioni che scandiscono il tempo e vedere con i propri occhi la meraviglia che compie una pianta ed il verde che ci circonda.”

Liquore di Prugnole by Sotto il Vecchio Castagno

Grazie all’interessantissimo blog Sotto il Vecchio Castagno, ho da poco conosciuto una bacca selvatica che si chiama prugnola.

I frutti di quest’arbusto hanno proprietà tonificanti dell’organismo, digestive nonchè astringenti.

La blogger Calendula che vive in campagna si è dedicata assieme alla sua famiglia alla raccolta di questi fruttini blu e ci consiglia di preparare un tè depurativo usandone le foglie, mentre con i frutti si ottiene un ottimo liquore.

C'è crisi! è CO2 Neutral Grazie a DoveConviene.it & iplantatree.org

“C’è crisi, c'è crisi! Guida alla Sopravvivenza sul Pianeta Terra...” è nato dalla consapevolezza che il mondo sta andando in malora e che gli unici responsabili siamo noi. Noi che mangiamo troppa carne, noi che consumiamo troppa elettricità, noi che prendiamo la macchina anche per fare 500 metri, noi che compriamo tutto ciò che vogliamo senza pensare alle risorse ed energie utilizzate per produrre cose futili che useremo poco.

Vi presento i miei Lebster Blogs – Baratto, Ricette Vegan, Orti, Sapone DIY e E-Consigli

Sono onorata di essere stata insignita del premio Liebster Blog da Celestyal di Neverland. Grazie Celestyal per aver pensato a C’è Crisi!

Ora tocca a me dimostrare la mia preferenza premiando 5 blog come Blog Preferiti (Liebster Blog appunto).  L’unica restrizione imposta dal regolamento è che contino meno di 200 followers.

La mia scelta è ricaduta su questi blog che mi hanno insegnato moltissime cose e offrono continui spunti di riflessione e applicazione al mio cervellino insaziabile. Ricordatevi che “il sapere è potere.”

MANGIARE CARNE INQUINA L'AMBIENTE

Ecologia e natura attraverso idee di sviluppo sostenibile.: MANGIARE CARNE INQUINA L'AMBIENTE: Si parla molto di protezione dell'ambiente e di ecologia , ma cosa possiamo fare noi, quotidianamente per rispettare la natura? Il rispar...

Topogina dice:

Vedete che non sono l'unica rompiscatole che continua a dire di non mangiare carne???

Footprint - 3 Modi per Ridurre la Tua Impronta Ambientale

Test WWF per calcolare la nostra impronta ambientale

Qualche tempo fa, colta dalla curiosità,  ho fatto un test del WWF per verificare quale fosse il mio impatto personale sull’ ambiente e non sono affatto rimasta contenta dei risultati. Mio malgrado, sono risultata essere una vera e propria sprecona!!

 
E io che pensavo che chiudere il rubinetto lavandomi i denti e preferire la doccia al bagno bastassero per risparmiare acqua! Inoltre, avendo vissuto in capitali europee come Londra, Dublino e Barcellona, ho sempre preferito i mezzi pubblici come autobus, metropolitana, tram e treni urbani invece di comprarmi un’ auto. Credevo di fare abbastanza nel mio day-to-day life ma ora mi rendo conto che si può fare ancora meglio, anzi, che e’ doveroso da parte nostra impegnarci maggiormente per non distruggere il nostro caro pianeta Terra. 

Allevamenti intensivi - I Maiali che Vogliono Essere Macellati

 

Riflessione

"Nessuno pensa che i maiali desiderino morire. Il maiale sente il desiderio di vivere e il dolore per essere ucciso esattamente come gli esseri umani; l'unica differenza e' che non puo' dirlo a parole".

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE by Per un pugno di capperi

RICETTA VEGETARIANA

Per un pugno di capperi: SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE

Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 15 min.

MUFFIN CON CIOCCOLATO, ARANCIA E PEPERONCINO by Per un pugno di capperi

RICETTA VEGETARIANA

 

Per un pugno di capperi: MUFFIN CON CIOCCOLATO, ARANCIA E PEPERONCINO: Difficoltà Media Preparazione 25 min. Cottura 20 min.

Vegetariano Significa un Minor Inquinamento Ambientale e Meno Maltrattamenti Animali

Perché Sono Diventata Vegetariana

Ho da poco deciso di smettere di mangiare carne, sono una neo vegetariana! Non che ne sia mai andata matta, anzi, in passato ho trascorso lunghi periodi facendone volentieri a meno. Poi però si presentava mia madre con una bella bistecchina, mi diceva che le sembravo palliduccia, che senza la carne rossa sarei diventata anemica e così io cedevo. Da quando sono andata a vivere da sola 14 anni fa, la carne l’ ho cucinata molto raramente, anche perchè mi fa schifo toccare cibi insanguinati. 

Più Vegetariani e Meno Carnivori negli USA

USA - Il Consumo di Carne è Sceso del 12,2% dal 2007

“Finalmente abbiamo il lunedi libero”

Buone notizie dal fronte carnivoro. Secondo un recente rapporto compilato dalla CME Group lo scorso dicembre, "il consumo di carne e pollame nel 2012 sarà il 12,2% in meno rispetto a quanto consumato negli USA nel 2007.” Mentre la CME si dispera, vegetariani e vegani del mondo gioiscono! 

Il rapporto annovera come ragioni principali del cambiamento di trend l’aumento delle esportazioni americane e l’incremento del prezzo della carne, dovuto anche al fatto che agli agricoltori il mangime costa sempre di più.

Ambiente, Biologico e Ecologico – Paroloni Inutili se Non Facciamo Qualcosa

Credits: mondodelgusto.it

Uno dei falsi miti riguardanti lo stile di vita ecologico o ecofriendly è che servono un sacco di soldi. Niente di più sbagliato. Se è vero che alcuni cambiamenti richiedono un investimento, (come l'installazione di pannelli solari sul tetto), la maggior parte delle “scelte verdi” non costa una fortuna. 

Eccoti  7 semplici modi di vita ecologica, nel rispetto dell’ambiente e a buon mercato.
 

Vegetariano? Vegano?Allora Guarda Questi Video per Diventarlo

Come neofita vegetariana, mi capita di sentire la necessità di ripassare e rinforzare le motivazioni che stanno dietro alla mia scelta di non mangiare più carne. Sto tentando inoltre di passare da vegetariana a vegan e devo dire che questi video-documentario aiutano molto. Già raccogliendo info per il mio articolo sulle condizioni delle 200.000 galline ovaiole imprigionate nell’allevamento di Olgiate Olona (argomento ripreso anche da Edo Stoppa di Striscia la Notizia stasera), mi sono resa conto che non si può più andare avanti così.

Ecco perchè ho stilato una top ten (in realta’ sono 8) di video che denunciano i maltrattamenti verso gli animali, galline e pulcini nel caso specifico, e che motivano il veganismo. Se anche voi state vivendo la transizione da veg a vegan, ecco 8 buoni motivi per fare quel passo. Un bell’ hamburger vegetariano non fa male a nessuno, a differenza delle fabbriche di carne.

Credits: elmartutino.cl

News Ecologiche dal Web - 16 e 17 Gennaio 2012

Vediamo cosa ci ha riservato il web in questi ultimi due giorni. Altri casi di maltrattamento animale, persone che si schifano a far uccidere un maialino per mangiarlo anche se si sono appena mangiati una polpetta di maiale...

1.Allegra famiglia di psicopatici in vacanza uccide una giraffa per divertimento (www.express-news.it)

Una famiglia felice, in posa con orgoglio, accanto ad una giraffa che hanno appena ucciso per puro divertimento. Turisti come questi pagano decine di migliaia di euro per cacciare legalmente le giraffe, un animale elegante, un gigante gentile del regno animale.

Galline in Gabbia - L’ Allevamento in Prigione

Dal sito di AgireOra Network, l’ennesimo caso di ordinaria crudeltà nei confronti degli animali.

Parliamo delle 200.000 galline ovaiole imprigionate presso la ditta Bruzzese di Olgiate Olona, che serve buona parte della regione Lombardia. 

News Ecologiche dal Web - 14 gennaio 2012

sabato 14 gennaio 2012

1. Casoni da pesca, vietato tenere cani. Sindaco Venezia firma ordinanza (cecrisicecrisi)

Animali lasciati a custodire le strutture al gelo. Bettin: «Così ripristiniamo condizioni di civiltà e legalità» VENEZIA - Il sindaco di Venezia, Giorgio Orsoni, ha firmato oggi l'ordinanza con la quale vieta la detenzione di animali presso i casoni da pesca nelle acque lagunari del territorio comunale. 

2. Come fare il biodiesel a casa (uomoplanetario)

Combatti i signori del petrolio: fabbrica il carburante amico dell’ambiente. Prendi 275 cc di alcol etilico assoluto (99,9%) e 7 grammi di soda caustica. Mescolali insieme fino a completa dissoluzione. La reazione andrà a formare un intermedio reattivo chiamato etossido. 

Top 10 - Cause Animali e Petizioni

Ho pensato di sponsorizzare alcune petizioni che ho incontrato recentemente su firmiamo.it e che riguardano il mondo degli animali. Le ho elencate in ordine sparso e non di importanza o preferenza perchè gli animali e le cause che supportano il loro diritto ad una vita decorosa, liberi e felici, sono importanti tutte allo stesso modo. 

Ho quotato direttamente i testi esplicativi aggiungendo solo un titoletto riassuntivo. Faccio notare che ho scelto le petizioni meno popolari della sezione “Animali” per dare supporto anche alle cause minori, che poi minori non sono, sono solo meno popolari.